Food Waste Hub เป็นความร่วมมือของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กรมควบคุมมลพิษ และกลุ่มบริษัท ดาว ประเทศไทย (Dow) รวมถึงภาคีเครือข่ายทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา ที่เห็นความสำคัญของการจัดการขยะของประเทศด้วยนวัตกรรมฝีมือคนไทย โดยขยะอาหารเป็นปัญหาขั้นต้นที่ทำให้อัตราการรีไซเคิลเพิ่มขึ้นน้อยกว่าที่ควรจะเป็นเพราะปนเปื้อนจากเศษอาหารทำให้ยากแก่การนำไปใช้ประโยชน์ ในขณะที่ขยะอาหารยังมีมูลค่าในตนเองที่ยังไม่ได้ถูกนำมาใช้ประโยชน์ ในการสร้างรายได้ สร้างอาชีพ และการลงทุนเชิงพาณิชย์